【動画】サムギョプサルで夏バテ防止　マツケンマルシェ㉔

豚バラのブロック肉を豪快に焼いて、サムギョプサルを作ります。サンチュで野菜も一緒に包んで、健さんオリジナルのこってり系とさっぱり系の2種類のタレで味に変化をつけていただきます。お好みの野菜をたっぷり包んで暑すぎる夏を乗り切りましょう！

【材料】
豚バラブロック肉約300～350グラム、サンチュ10枚、大葉10枚、かいわれ大根1パック、キムチ適量
〈こってり系タレ〉コチュジャン大さじ1、みそ大さじ2分の1，砂糖小さじ1、ごま油小さじ1、ニンニクチューブ小さじ2分の1、すりごま小さじ1
〈さっぱり系タレ〉しょうゆ小さじ2、すし酢大さじ1、砂糖小さじ1、青唐辛子ニンニクチューブ小さじ1、タマネギすりおろし（4分の1個分）
【作り方】
❶ タマネギをすりおろす。さっぱり系タレ、こってり系タレをそれぞれ合わせておく
❷ 野菜は洗って余分な部分をカットして大きめの皿にまとめて並べておく
❸ フライパンに（油を引かずに）塊のままの肉を、中火から強火で焼いていく。ペーパーで余分な脂を拭き取る
➍ 焼き目を付けつつ、キッチンばさみでカットしながら焼いていく
❺ 一口大になった肉を皿に並べる
❻ 肉にタレをつけ、好みの具材をサンチュにのせて巻いていただきます