中津川発のビールを造りたい　堀川さんがバーを開店、醸造所の併設目指しCF開始

2025年9月13日 05時05分 (9月13日 12時24分更新)

製造・販売を目指す中津川産クラフトビールの試作ラベルを紹介する堀川さん＝中津川市太田町のナカツガワブリュワリーで

　東濃地域を中心としたクラフトビールが楽しめるバー「NAKATSUGAWA BREWERY（ナカツガワブリュワリー）」が12日、中津川市太田町にオープンした。自前の醸造所を年明けまでに併設し、中津川発のクラフトビールの製造・販売を目指す。実現に向け、インターネット上で資金を募るクラウドファンディング（CF）を開始した。　（小佐野慧太）

　代表を務める堀川和樹さん（40）＝同市＝は、市内の老舗企業「丸山木材ホールディングス」で経営の実務に携わった。若い世代にも親しまれ、多彩な原料を使った商品開発が認められているクラフトビールに魅力を感じ、退職後の昨年秋に出店準備に乗り出した。...

この記事・コンテンツの続きは会員限定です。
紙の新聞の定期購読者の方は、無料で会員登録できます。

会員登録する

ログインして続きを読む