お待たせ新葉朴葉寿司の季節だよ 16日解禁 恵那で着ぐるみがPR
2026年5月12日 05時05分 (5月12日 16時58分更新)
恵那市の郷土食・朴葉寿司（ほおばずし）の魅力を発信する「恵那の朴葉寿司プロジェクトチーム」は16日、新葉を使った新緑の季節限定「新葉朴葉寿司（ホーバー・ヌーボー）」を解禁する。新たに朴葉寿司をモチーフにした着ぐるみも作り、イベント販売を盛り上げる。
朴葉寿司の着ぐるみでPRするメンバーの皆さん＝恵那市役所で
チームは毎年5月第3土曜日をホーバー・ヌーボーの解禁日としている。16日に市中央図書館で開かれる「たべとるマルシェ」を皮切りに、各地で出店する。恵那農業高校も連携し、好みの具材調査、酢飯研究や新たな朴葉寿司考案、コンテスト参加などに取り組む。...
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