西尾市産の小麦香る、自信の一杯 千本限定、すっきりとした飲み口のクラフトビール
2026年7月22日 05時05分 (7月22日 11時26分更新)
県内随一の小麦産地、西尾市の農家でつくる西三河農協農作業受託部会などが西尾産の小麦を使ったクラフトビール「にこらいと」を商品化し、JA西三河の産直店「憩の農園ファーマーズマーケット」（同市斉藤町）で販売を始めた。土作りにこだわって栽培する西尾産小麦の魅力を広めようと企画し、千本限定で製造。小麦の風味を引き立てたすっきりとした飲み口のホワイトビールに仕上げた。 （西山輝一）
西尾産の小麦（右側）を使ったクラフトビール「にこらいと」＝蒲郡市西浦町で
部会の46人は小麦と米、大豆を栽培し、水田1区画あたりに作付けする作物を2年ごとに入れ替える「ブロックローテーション」の手法で、土壌の健全性を保っている。生産する小麦は「きぬあかり」「ゆめあかり」の2品種で、2025年産の...
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