今夏は塩こうじキャラメル　7日、六斎市で披露し「アマゾン」でも販売

2024年7月4日 05時05分 (7月4日 11時24分更新)

「ソルティス」をPRする畑村さん（左）と市岡さん＝中津川市の中津商業高で

　ジェラートの新商品開発が毎年恒例となっている中津川市の中津商業高校ビジネス科流通コースの3年生たちは、今夏の新商品を塩こうじキャラメル味の「Saltice（ソルティス）」に決めた。7日に市中心部で開かれる定期市「六斎市」で披露し、大手通販サイト「アマゾン」や各種イベントで販売する。　（小佐野慧太）

　ソルティスは、笠置山の水を使って醸した「みかさぎ麹（こうじ）屋」（恵那市笠置町）の塩こうじを練り込んだカップアイス。ほろ苦く香ばしいキャラメルソースがかかっている。製造を手がける食品会社「ドリームジャパン」（中津川市）の技術で、ソースは通常の冷凍室の温度では凍らず、滑らかな口当たりを実現した。...

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