学校産リンゴを使いサイダー　恵那農高生が長野のラーメン店と開発、中津川の系列店で販売

2024年10月25日 05時05分 (10月25日 12時11分更新)

恵那農りんごのサイダーをPRする（左から）成木さん、永井さん、黒石さん＝中津川市中津川のオリオンで

　恵那農業高校（恵那市大井町）の生徒たちが、ラーメン店運営「岳」（長野県飯田市）と手を組み、学校の果樹園で育てたリンゴを使った「恵那農りんごのサイダー」を開発した。系列のラーメン店「オリオン」（中津川市中津川）で11月末ごろまで販売している。　（小佐野慧太）

　オリオンはニンニクがたっぷり入ったこってり系ラーメンが名物。岳は2022年、リンゴに含まれる「りんごポリフェノール」にニンニク臭の分解効果があることに着目し、恵那農高に連携を呼びかけた。商品開発は同年の「恵那農りんごのブリュレ」、23年の「恵那農りんごのシャーベット」に続く第3弾となる。...

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