育てたスモモで3層アイス　恵那農業高生が企業と共同開発、14日、マーケットで販売

2025年9月9日 05時05分 (9月9日 12時03分更新)

「すももアイス　陽」開発と彩マーケット開催の中心となった生徒たち＝恵那市大井町の恵那農業高で

　恵那市大井町の恵那農業高校生産科学科の3年生が、実習で栽培するスモモを使い、同市に本社があるジェラート製造「ドリームジャパン」と「すももアイス　陽」を共同開発した。14日に中央公園で、同科3年が主催する「彩マーケット」で販売する。　（石川才子）

共同開発した「すももアイス　陽」

　スモモについて学ぶ生徒たちが、規格外品の有効活用や、夏場に客足が減る校内販売への誘客を狙って考案。二つの品種を使い、それぞれの特性を生かして、赤色が映える「ハリウッド」のジャム、甘みと酸味のバランスが良い「貴陽」のアイス、食品科学科で作るサブレの3層構造にした。...

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