五平餅味のフィナンシェ 中津商高が開発、恵那峡SA下りで発売
2026年2月4日 05時05分 (2月4日 12時22分更新)
中津商業高校（中津川市）は高速道路のサービスエリア（SA）とパーキングエリア（PA）を運営する中日本エクシス一宮支店（愛知県一宮市）と連携し、東濃名物の五平餅の味わいが楽しめる洋菓子セット「五平フィナンシェ」を開発した。フランスの焼き菓子のフィナンシェに、自分で甘じょっぱい五平だれをかけて食べるアイデア商品。3日に恵那峡SA下り（恵那市）で発売した。 （小佐野慧太）
五平フィナンシェをアピールする生徒たち＝中津川市の中津商業高で
同SAの新たな目玉商品を作ろうと、2024年12月に同社が中津商に相談。ビジネス科流通コースの当時の2年生たちが、1年間をかけて開発に挑んだ。...
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