五感で楽しむラテンの風　津のメキシコ料理店「チャベリータ」

2025年7月19日 05時05分 (7月19日 11時49分更新)

　扉を開けば、そこはまるでメキシコの街角だ。太陽の国を感じさせるオレンジ色の壁の店内には、個性的なサボテンや色鮮やかなドクロ、つばの広い帽子ソンブレロの置物があり、リズミカルなラテン音楽に心が躍る。津市久居北口町のメキシコ料理店「チャベリータ」。メキシコとつながりがあった店主の西尾洋樹さん（52）らが「味や文化を広めたい」と、1998年に店を始めた。

店への思いを語る西尾さん＝津市久居北口町のチャベリータで

　昼はお得なランチセットで、夜はテキーラやメキシコのビールを片手に、本格的なメキシコ料理が楽しめる。看板メニューは、特製のマリネ液に1日漬け込み、専用のロースターでじっくりと焼いたローストチキン。外はパリッと、中はジューシーに仕上げる。トウモロコシの粉を薄く伸ばしたトルティーヤにレタスやピクルスと包んで、豪快にほおばるのが店主のオススメ。スパイシーなサルサや、アボカドを使ったワカモレのソースを加えて味わうのもいい。...

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