ホリエモン、「修業不足が食中毒を招く」の声に反論「むしろ理論とか全くわからず作業するほうが怖い」

[ 2026年8月31日 20:16 ]

堀江貴文氏
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 実業家・堀江貴文氏(53)が31日に自身のX(旧ツイッター)を更新し、職人修業について持論を展開した。

 寿司職人などについて「修業は、まぎれもなく時間の浪費」などと批判してきた堀江氏。これに一部ユーザーが「修業不足が食中毒を招く」といった趣旨の投稿をし、注目を集めていた。

 これに堀江氏は「むしろ修行の中で属人的に覚える、というか叩き込まれて理論とか全くわからず作業するほうが怖いけどな」と持論を展開する。

 また「マニュアルで徹底的に仕組み化しないと結局事故はおこるよ」と警告していた。

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