＜ずく×ひと＞　ゆるゆるグループ代表・矢島清さん＝伊那市

2025年10月30日 05時05分 (10月30日 14時49分更新)

　そばは嫌いでうどん派だったが、ある日訪れたイベントでそばを打つ人を見かけ、食べてみると「うまいじゃん」と思い直した。「自分でも打ってみたい」と、40代の頃に「伊那市そば打ち名人の会」の門をたたき、趣味でそば打ちを始めた。同会の「打ち師」に認定され、自宅でそば道場を開いたり、イベントなどで客に振る舞ったり。

　そばを究めたい気持ちからゆかりのある国を飛び回った。ソバ原産地とされるネパールや、そば粉をガレットにして食べるフランスを訪問。チェコやブラジルに招かれ、イベントでそばを打ちを披露したこともある。JAに勤務し、退職後の58歳から3年間、同市西箕輪のそば店「名人亭」の支配人を務めた。新そば祭りを始めるなど、そばの魅力を広める活動にも尽力した。...

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